烤肠烤到什么状态算可以，这取决于个人口感和喜好。但是一般来说，烤肠外表金黄色、有微微烤痕，内部熟透、汁水饱满就可以了。可以用牙签或者烤肠钩插进去，确认烤肠的内部已经熟透，不再生粉。另外，为了保证食品安全，请确保烤肠的中心温度达到或超过70℃，这可以有效杀死可能存在的细菌。

食品批发市场：可以到当地的食品批发市场采购，有大量的食品供应商可以选择。

网上采购：可以在一些大型的食品网站或者电商平台上采购，这些平台的供应商比较多，价格相对比较透明。

直接联系厂家：一些大型的烤肠生产厂家也会直接面向消费者销售，可以通过官方网站或者客服电话等渠道联系采购。

超市或商店：一些大型的超市或者食品专卖店也会销售烤肠等食品，可以选择到这些店铺采购。

需要注意的是，选择进货渠道时要注意货源质量、价格、配送方式等因素，选择可信度高的供应商，以确保采购的商品质量安全，价格合理，配送及时。

烤肠是一种受欢迎的快餐食品，适合在人流量较大的地方销售，比如：

商业区：商业区人流量大，消费者购物、用餐等需求较为集中，是烤肠销售的好地方。

校园：校园内的学生和教职员工通常忙碌，而烤肠便于携带、食用，因此在学校附近开店，能够吸引很多顾客。

旅游景区：旅游景区游客众多，其中不少人会选择在景区周边购买小吃，烤肠的口味适合很多人的口味，因此在旅游景区销售烤肠也是不错的选择。

车站、机场：车站和机场都是人流量较大的地方，不少旅客需要吃饭或小吃填饱肚子，因此在这些地方销售烤肠也比较适合。

需要注意的是，在选择销售烤肠的地点时，一定要注意环境卫生和食品安全问题，同时也要考虑当地的法规和规定，确保自己的经营合法合规。