番茄是有抗氧化作用的，这是很多人都比较喜欢吃的一种食材，因为番茄的口感非常好，而且营养价值比较高，通过吃番茄不仅能够起到很好的抗氧化作用，能够保护我们的皮肤，而且吃番茄还可以为身体注入很多的营养元素，尤其是其中含有的一些维生素和微量元素比较充足，对于增强体质能发挥很好的作用，另外还可以促进肠道的消化。

番茄可以生吃和熟吃，而抗氧化效果最好的，那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，建议大量摄取。

常说的抗氧化并不是需要对抗空气中的氧气，抗氧化的意思是对抗自由基。使皮肤生成色斑，皮肤老化和变黑的罪魁祸首便是自由基。自由基会打乱正常的新陈代谢，会导会使皮肤色素沉积，衰老。人体内存在会能够约束自由基的机制，但是由于一些原因身体的防御能力下降时，自由基就会非常活跃，导致皮肤出现一些黑色斑点。

通常情况下，皮肤抗氧化有利于减少皱纹、延缓衰老等，具体内容如下：

日常生活中，人体平时接触的外界物质都会在体内产生自由基，比如阳光、食物、日晒等，这些自由基不仅会让皮肤衰老，还会有损健康。而抗氧化简单来说，就是抑制自由基的产生。如果皮肤长期进行抗氧化，可以减少皮肤皱纹、延缓衰老等，从而让皮肤看上水润光泽。通过使用含抗氧化物质的防晒产品、注意清洁卫生、食用水果和蔬菜等措施，均可有效抗氧化。