牛油果含有丰富的营养价值，含有脂肪、蛋白质和多种维生素及微量元素，有护肝的作用。 另外，牛油果牛油果中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃酸和肠液的分泌，增强胃肠的消化功能，促进排便，且牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以增加饱腹感，所以有减肥瘦身的作用。那么牛油果的皮厚且颜色常为绿色不容易鉴别熟不熟，我们应该怎么判断呢？下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
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牛油果熟不熟怎么看？
想买一点牛油果但是不知道怎么挑，牛油果熟不熟怎么看？牛油果对身体有什么好处？
牛油果看熟没熟可以根据手感来判断，具体如下。 1.可用手手轻轻的按压牛油果的表皮，当其可以按压下去，并且有轻微的凹陷，说明已经熟了，如果按压不动，说不定牛油果还没熟。 2.还可以看牛油果的外观，成熟的牛油果黑色中掺杂着一丝深绿色，如果颜色为鲜绿色，说明牛油果还没有成熟。 另外，牛油果的顶部有一个果蒂，果蒂里面如果是深咖啡色说明已经成熟了，如果是浅绿色的说明还没有成熟。
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牛油果怎么催熟？
牛油果是近年来才兴起的一种营养保健水果，其营养价值极高，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，使得牛油果成为了中老年人养生保健的首选，这牛油果选购可是个技术活，很容易买回坏掉的果子，因此，很多消费者都直接买青果，买回去再等它慢慢变熟，其实青牛油果是可以催熟的，那么牛油果要怎么催熟呢？
1、乙烯催收
很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色时就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是这样的，买回家的牛油果要是还是青，硬邦邦的，可用塑料袋子将牛油果装好，里面注入一些乙烯气体，在把塑料袋密封，存放几天即可成熟。
2、其他水果催熟
很多水果的呼吸作用比较强，在成熟时候会产生一些乙烯气体，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可与这些水果一起存放，能起到催熟的作用，常见能催熟其他水果的食物有：香蕉，苹果，西红柿，柿子，猕猴桃等。
3、自然成熟
这种方法也是很多家庭最常用的一种，买回来的牛油果直接用隔绝光想的纸袋子或箱子装好，然后放在阴暗不通风的角落，等它自然成熟，一般在买回后3~5天即可成熟，但是这种催熟的方法需要在购买时选购快要成熟的果子，这很难做到，要是购买过于青的果子那催熟的时间也会很长，并且成熟后的果子口味也不是很佳。
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牛油果怎么保存？
买回来的牛油果可直接用密封的袋子放在阴暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存两星期左右。 注意：未成熟的牛油果千万不能直接放在冰箱中保存，会使果子冻伤，然后再也不能被催熟，食用口感也不好。
