牛油果是近年来才兴起的一种营养保健水果，其营养价值极高，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，使得牛油果成为了中老年人养生保健的首选，这牛油果选购可是个技术活，很容易买回坏掉的果子，因此，很多消费者都直接买青果，买回去再等它慢慢变熟,其实除了慢慢等待牛油果熟之外，牛油果还有其他的吃法。那么大家不经意外，牛油果好吃吗，其他吃法又会有什么口感呢？下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
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牛油果真的好吃吗？
牛油果可以做的很好吃。
牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果，钠、钾、镁、钙等含量也很高。常吃牛油果好处非常多，可以降低胆固醇、降血脂 、保护心血管、肝脏 、子宫 ，还可以改善发质，同时对眼睛也很有好处。由于它是一种消化速度缓慢的食物，当在饮食中增加牛油果对减肥会有所帮助，所以健身减肥者的食物中牛油果出现频率相对更高一些。
既然好处这么多，应该如何挑选牛油果呢？挑选牛肉果的时候轻轻按一下外壳，既不能过软也不能过硬，软硬适中稍微可以按动是最适合食用的状态。熟透的果肉是应该是淡黄绿色，吃起来口感柔软、绵密、滑腻，很像乳酪，本身几乎没有什么味道。牛油果切开之后要尽快食用，否则很快就会氧化变黑。但通常一顿吃一个还是蛮辛苦的，所以涂抹点柠檬汁包上保鲜膜放冰箱里保存还是必要的。
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牛油果怎么做才好吃
吃牛油果好处这么多餐桌上却并不常见，我想和牛油果的味道有关系——寡淡无味，滑腻的质地却很容易让人觉得腻。怎么样能做好牛油果，让他成为你膳食中营养又美味的那一部分呢？和大家分享几个我的做法吧。
（风格差异巨大因为拍摄时间跨度很大，我自己看着也难受，求不吐槽╥﹏╥）
一、牛油果太阳蛋
1、牛油果切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋（鸡蛋太大了，我对网上流传的各种牛油果焗鸡蛋持怀疑态度……）；
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可，具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察。
二、鲜虾牛油果色拉
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用；西柚剥去筋膜数瓣备用；
3、摆盘。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁，比如蛋黄酱之类，我这个用的酸奶……
三、牛油果三明治
1、牛油果切开去核，将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块；
2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀；
3、将牛油果酱料抹在吐司上并压实，切开即可。
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牛油果可以加热吗
牛油果可以加热。 1.生的牛油果有点类似牛油的味道，部分人群不太能接受，将牛油果加热后适量放一点调料牛油果的口感会更好，但是要注意加热的温度不宜太高，以免破坏牛油果的营养成分。 2.牛油果的脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高，通常10牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，所以牛油果的营养价值虽然高，但是不建议大量吃，适量就好。
