牛油果是近年来才兴起的一种营养保健水果，其营养价值极高，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，使得牛油果成为了中老年人养生保健的首选，这牛油果选购可是个技术活，很容易买回坏掉的果子，因此，很多消费者都直接买青果，买回去再等它慢慢变熟，其实青牛油果是可以催熟的。那么自然熟和催熟的牛油果熟到什么程度才可以吃呢，牛油果颜色变黑还能吃吗？下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
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牛油果什么状态下能吃？
牛油果是很有营养的水果，但一般买到的牛油果都不是熟的，要稍微放一下催熟才能吃，和平时吃猕猴桃差不多，不知道牛油果什么状态下可以吃呢？
1、看颜色 没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色，这种情况下就可以吃了。
2、捏软硬 熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟不能吃，但发黑的牛油果如果捏着较为软烂，且带有异味可能是腐烂变质了，这种情况下的牛油果也不可以吃。 3、尝口感 牛油果切开之后，里面的果肉是尝起来是软糯的就可以吃，如果尝起来口感还是生硬的，说明没有熟。
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牛油果颜色变黑能吃吗？
没有变质的情况下可以吃。 牛油果果皮颜色变黑是过于成熟的表现，一般只要没变质的情况下就可以吃，可以通过看有无异味等看是否变质。 如果是牛油果果肉颜色带有黑点，同样没变质的情况下有还是可以吃的，这种黑点并不是牛油果产生了变质，而是因为在放置的过程，纤维素产生一些氧化以后导致的。 另外牛油果不宜长久保存，容易腐烂变质，一旦变质了就不能再吃了，否则会出现健康不适的问题，一般常温下熟的牛油果能保存2-3天，冰箱冷藏不超过1周，尤其是切开后的牛油果，最好是在2小时内吃完，如果吃不完的话，要用保鲜膜包裹好冷藏起来，并在24小时内吃掉，否则久放后就不能再吃了。
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湿气重的人能吃牛油果吗？
能吃，但但不宜多吃。 牛油果主要含有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等成分，这些成分一般不会导致湿气加重，可以适量吃一些，但不宜多吃，因为湿气重主要是由于脾胃虚弱，或者食用甜腻、生冷的食物，导致湿气无法排出引起的，牛油果又是性凉又属于高脂类食物，吃多会影响到脾胃的状态，还可能会加重体内湿气堆积的情况，所以不建议过多食用。 此外，如果湿气重的患者是过敏体质，或者体质虚寒，合并高血脂症等，就不建议进食牛油果，以免引起腹泻、呕吐等不适，不利于身体健康。
