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粮谷类含有丰富的优质蛋白质吗?盲目食用蛋白质粉的后果
2024-09-05 23:29:11 来源: 】【繁体
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,每100克鸡蛋含12.58克蛋白质,其中含有人体必需的8种氨基酸,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。煮鸡蛋是最有营养的吃法,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

粮谷类含有丰富的优质蛋白质吗?盲目食用蛋白质粉的后果

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粮谷类含有丰富的优质蛋白质吗?

没有。粮谷类食物中的糖分含量较高,一般在50%-70%之间。而粮谷类食物中的蛋白质含量一般在8%-15%之间。从整体上看,蛋白质在粮谷类食物中的含量并不算多,称不上丰富。

蛋白质,是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

一般来说,蛋白质约占人体全部质量的18%,与生命现象有关。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

蛋白质是生命的物质基础、有机大分子、构成细胞的基本有机物、生命活动的主要承担者。蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素。

粮谷类含有丰富的优质蛋白质吗?盲目食用蛋白质粉的后果

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盲目食用蛋白质粉的后果

肠胃功能减弱,机体抵抗力降低

长期靠蛋白质粉维持机体活力,会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童,肠胃正需要锻炼的时期,靠捷径补充营养素是不可取的。

加重肾脏负担,造成肾功能下降,出现蛋白尿

蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质,同时,蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质,需要经过肾脏排泄。如果摄入过多,增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度更为严重,出现蛋白尿是一个表象。

粮谷类含有丰富的优质蛋白质吗?盲目食用蛋白质粉的后果

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蛋白质粉小知识

过量食用蛋白粉对肾脏有害

过量的蛋白质需要通过肾脏来排除体外,这样会加重肾脏和肠胃的负担,引起便秘、骨质疏松、肾结石,能量过剩也会引起肥胖。食用蛋白粉时,注意在专业医师的指导下进行,谨防长期、大量地食用给身体带来的损害。

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