中毒是指人体通过饮食、呼吸、注射或皮肤接触的方式，吸收了一定剂量的有毒、有害物质，导致体内的组织、器官受到损害，并引发全身性的症状，甚至可能导致患者死亡。那么，食物中毒怎么急救？常见的中毒有哪些？下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、食物中毒怎么急救

2、常见的中毒有哪些

3、怎么预防食物中毒

食物中毒怎么急救

1、解毒

大家都知道的是醋是具有一定的稀释作用的，所以对于解毒来说也是有一定的功效的。如果不小心出现食物中毒的情况，建议可以将醋进行一比二的稀释，然后喝下，这样对缓解中毒还是很可行的。

2、导泻

这个事针对食物刚进入体内还不超过两个小时的时候，可以用一些泻药来让自己把吃进去的东西拉出来，这样可以最大限度的减少对我们身体的伤害，多喝水也是必须的，这样才更利于排除体内的毒物的。

3、催吐

如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

常见的中毒有哪些

1、食物中毒

进食了有毒的食物，例如毒蘑菇、河豚鱼、木薯等；或是受到细菌、细菌代谢物或其他毒素污染的食物。

2、农药中毒

农药是用于灭鼠、杀虫、除草的化学试剂，具有一定的毒性。农药中毒可能发生在生产、使用环节，也可能由于食物、饮用水受到其污染而中毒，还可能是有人无意或刻意服用大量农药而造成严重损害，甚至致命。

3、毒品中毒

国家管制的成瘾性麻醉（镇痛）剂和精神科药物就是俗称的“毒品”。此类化学物质事实上可作为药物用于临床治疗，只有在被吸毒人员滥用时才成为毒品。短时间内大量吸食毒品，将引发急性中毒，因呼吸或循环衰竭而致人死亡。

4、有机溶剂中毒

有机溶剂虽然在常温下是液体，但具有极强的挥发性，很可能通过呼吸道引起中毒。并且此类物质脂溶性强，很容易进入细胞内，干扰细胞的正常功能。苯类物质还可导致基因突变，令细胞发生恶性转化，形成癌症。

5、动物咬伤中毒

毒蛇、毒虫在咬伤人体的过程中会释放毒液，此类毒液往往具有心脏毒性、神经毒性或导致凝血功能障碍，需要及时救治，否则可有致死风险。

6、酒精中毒

急性酒精中毒是一次性饮用大量酒精，对中枢神经产生显着的抑制作用，导致昏睡或昏迷，甚至引起呼吸或循环功能衰竭。长期酗酒的危害在于损伤消化道和肝脏的结构和功能，引起慢性炎症，同时还能造成患者出现营养不良、维生素缺乏。

7、药物中毒

最常见的是各种镇静催眠药中毒。此类中枢神经系统抑制剂，临床用于镇静、催眠，但假如一次性大剂量服用可导致全身麻醉，引起急性药物中毒。部分患者长期滥用安眠药可形成中枢神经慢性中毒，出现语言障碍、意识模糊、智力下降、性格异常等。

8、煤气中毒

即一氧化碳中毒，这是一种最常见的通过呼吸道中毒的类型。金属冶炼、生产燃气的过程都可能发生一氧化碳中毒事故。日常生活中，在燃烧不充分的情况下也会产生高浓度的一氧化碳，例如在密闭的室内用煤炉取暖。一氧化碳可以与血红蛋白紧密结合，使其无法输送氧气，造成全身性缺氧，可引发心脏和脑部的严重损伤。

怎么预防食物中毒

1、餐饮单位加工容器生、熟分开，避免食品直接和间接交叉污染。

2、热菜贮存温度应保持在60℃以上，保温温度低于这个温度则可能加速细菌的生长繁殖，增加食品的危险性。

3、把住餐饮单位食品采购关，即在批量采购食品时必须向供货方索取卫生许可证及采购食品的批次卫生检验合格证。

4、烹调加工所用原料应保证新鲜并彻底加热。这也是一个发生食物中毒的重要环节，如果控制不严，细菌性、有毒动植物、化学性食物中毒均可发生。

5、剩余饭菜是学校食堂常见的中毒之一。热菜加工应做到尽量不剩或少剩，若有少量剩余饭菜，应妥善保存放入熟食专用冰箱保存。次日食用前必须彻底加热