牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，但是很多人不是很喜欢它的味道，所以吃的人比较少。那么牛油果有点苦是正常的吗？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、牛油果的营养价值
2、牛油果放多久能熟？
3、牛油果有点苦是正常的吗？
牛油果的营养价值
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果放多久能熟？
一般牛油果买回来之后，放1-7天能熟，具体的时间和牛油果本身的成熟程度以及牛油果的保存方式等相关。1、如果牛油果本身成熟度很高了，那么可能不需要放置就能吃了；而成熟度低、非常生硬的牛油果，就需要放久一些。
2、如果牛油果是常温下保存，或者是和苹果、香蕉等具有催熟功效的水果一起保存，可能放2-3天就能熟了；但是牛油果如果放在冰箱，可能要较长时间才能熟。
牛油果有点苦是正常的吗？
如果牛油果已经成熟，尝起来发苦是不正常的。成熟的牛油果，尝起来口感比较绵软，但是一般不会有苦味，如果发苦可能是因为已经变质了，这样的牛油果不建议吃了，以免引起身体不适。但是生牛油果尝起来带有苦涩味道则是正常的，因为没成熟的牛油果中含有一定的量的苦涩物质，但是在牛油果成熟之后这些物质就会消失。
