醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。城市里还有卖冰镇醪糟的。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。糯米又称江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。下面和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、经期可以吃醪糟吗
2、女性吃醪糟有好处吗
3、醪糟有哪些营养价值
经期可以吃醪糟吗
关于经期是否可以吃醪糟的问题，应当针对女性各自不同的情况进行区别对待。因为醪糟中含有一定量的酒精度，酒精具有活血化瘀、扩张血管、促进血液循环的功效。在月经期吃醪糟，有增加月经血量、延长月经期的可能。
1、如果女性本身患有月经量过少、月经经期过短的问题，在月经期可以适量的吃醪糟，对于改善月经量和月经时间是有益的。
2、如果女性平时的月经量正常或者经量比较多、月经经期比较长，在月经期间则应当避免吃醪糟，以免使月经血量更加增多。
女性吃醪糟有好处吗
1、补充能量
糯米经过根霉发酵后，其中的淀粉转化为小分子的糖类，主要是单糖和低聚糖，这类糖分容易直接被人体吸收，适当进食醪糟能为人体快速补充能量。
2、活气养血
醪糟中含有一定量的酒精，具有促进血液循环、活气养血的功效，对于有畏寒、血淤、手足麻木等表现的女性，把醪糟加热喝能有一定的缓解作用。
3、通经催乳
产后乳汁缺少的女性很多时候是因为经络瘀堵不畅造成的，醪糟能帮助加快血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络、消瘀散结的功效，适当食用对于缺奶的女性有一定的催乳下奶功效。
醪糟有哪些营养价值
1、糖分
大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，更有利于快速为人体补充能量和改变口味。主要的单糖和双糖有果糖，麦芽糖，葡萄糖，异麦芽糖和蔗糖。
2、有机酸
有机酸对于米酒的口味和刺激消化液分泌有很重要的作用，醪糟中的有机酸主要有乳酸，乙酸，柠檬酸等，大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。
3、蛋白质和氨基酸
大米中的蛋白质(谷蛋白，醇溶蛋白，清蛋白，球蛋白)是不溶于水的，在经过发酵之后有很多会被分解成游离氨基酸和多肽类物质，这对于提高醪糟的营养很有帮助。
4、维生素和矿物质
维生素和矿物质是大米本身就含有的，在制造成醪糟的时候，它们的结合形式会产生变化，而且根酶在发酵时也会产生一些维生素，主要有维生素B族和维生素E。
