杨梅是传统的中药材，入口之后酸甜的味道可以刺激唾液分泌。因此具有生津解渴的功能。除此之外还有开胃消食、活血、解毒等功用。杨梅性温，味甘、酸。杨梅泡酒是一种口感甘醇的果酒，深受人们的喜爱和欢迎。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、泡过酒的杨梅可以吃吗
2、泡过酒的杨梅有哪些好处
3、吃泡过酒的杨梅需要注意什么
泡过酒的杨梅可以吃吗
可以。
杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出，进入酒精中，因此食用起来有很好的功效与作用，但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出，因此泡过酒的杨梅还有营养，还是可以食用的，只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证，需要确保杨梅没有变质。
泡过酒的杨梅有哪些好处
1、生津
泡过酒的杨梅中有碳水化合物的存在，因此食用起来有促进唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
2、润肺
杨梅入肺经，味甘，有滋养的作用，因此食用之后可以很好的滋养肺部，还含有丰富的果胶，食用之后可以滋润肺部。
3、开胃
泡酒杨梅中含有的碳水化合物和有机酸，可以促进唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增进食欲的作用，食用可以开胃。
4、促进消化
泡酒杨梅中含有丰富的有机酸，会刺激胃酸分泌，同时帮助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促进消化。
吃泡过酒的杨梅需要注意什么
1、泡久了的杨梅味道淡了很多，直接食用味道没有这么好，可以沥干酒水之后，在太阳下晒一下，去除一些液体，然后加糖腌制一下，可以增加味道。
2、杨梅酒里面的杨梅通常浸泡7天左右就可以食用，此时含水量很高，杨梅饱满度好，食用起来和新鲜的杨梅区别不大，只是多了一些酒香味，因此可以沥干酒水之后直接食用。
