巴沙鱼肉多刺少平时特别适合煎熟以后再吃，煎制以前要把葱、姜以及胡椒粉和香菜叶还有罗勒叶等香料放在一起调匀，制成腌制料再巴沙鱼洗净，加入调料腌制几小时，腌好以后在它表面粘上面粉，然后入锅煎熟就可以。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、尿酸高可以吃巴沙鱼吗
2、巴沙鱼真的不能吃吗
3、怎么选购冷冻的巴沙鱼
尿酸高可以吃巴沙鱼吗
不建议食用。
尿酸高不建议食用巴沙鱼，因为巴沙鱼中的嘌呤含量并不是很低，对于尿酸高的人来说，应该选择低嘌呤饮食，因为嘌呤在体内会被转化为尿酸，尿酸高的人对于尿酸有代谢障碍，如果食用高嘌呤食物，会导致体内的尿酸积累更多，对肾脏会造成一定的损害，可能诱发痛风，出现关节疼痛的症状，所以最好不要食用。
巴沙鱼真的不能吃吗
正规商家出售的巴沙鱼是可以放心食用的。巴沙鱼是分布在湄公河流域的一种淡水鱼，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质，是完全可以放心吃的，但由于巴沙鱼在我国属于进口鱼，多以冷冻的形式出现，而在冷冻之前的巴沙鱼可能会经过泡药等保水保色处理，在这样的操作过程中，一些不良商家会对药物放的浓度把握不好，导致药物浓度过高的话，食用就会危及健康，是不可以吃的。
怎么选购冷冻的巴沙鱼
1、看鱼肉颜色
巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
2、正规大商场购买
巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP<=0.5%的巴沙鱼。
3、看鱼片肉质
巴沙鱼片完整、无红点、无外皮、无脂肪、肉质肌理明显的则为好的巴沙鱼，反之若鱼片上有红色小点，则表示在养殖或运输过程中，有挤压，若鱼片四周出现未去除干净的鱼脂肪，或形状不美观，则表示修边不到位，如鱼片肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊、鱼肉糜烂的话，则说明泡药过度不能吃。
