桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、桂鱼是什么鱼
2、吃鲑鱼会过敏吗
3、鲈鱼和桂鱼有那些区别
桂鱼是什么鱼
桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，分布于各主要水系。体较高、侧扁，背部隆起；头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘，上下颌前部有犬齿状小齿；前鳃盖骨后缘呈锯齿状。桂鱼栖息于静水或缓流水域，有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食，属凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。生殖季节在5～7月，产浮性卵。其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少，被誉为名贵鱼，作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱。桂鱼产量较高，现已试行人工繁殖和饲养。
吃鲑鱼会过敏吗
吃桂鱼皮肤过敏，这个是没有定论的，部分人对鱼肉过敏，有的人则不会，过敏是针对个人的体质而下定论的，任何食物都有可能造成过敏反应，任何时候都有一定的禁忌，桂鱼不能和毛豆一起吃，桂鱼中含有维生素，而毛豆还有能破坏维生素b的成分，桂鱼还不能和枣一起吃，因为鲑鱼中有大量的优质蛋白，而早还有较多的维生素c，两者同时使用会产生化学反应的。
鲈鱼和桂鱼有那些区别
1、鲈鱼
海鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地，加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地，四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布，河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。
2、桂鱼
桂鱼属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。
