白术是生活中很常见的一种食材，一般可以当菜吃，也可以当中药服用，主要是看大家如何选择。那么，白术要炒的还是生的？白术吃多了有危害吗？一起来看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、白术要炒的还是生的

2、白术吃多了有危害吗

3、长期喝白术能治慢性胃炎吗

白术要炒的还是生的

根据情况看。

白术不同的炮制方式，其功效作用会有所差异，一般炒白术比较偏向健脾燥湿，药性更柔和一些，而生白术比较偏向健脾通便，药性较重一些，因为白术在炒的过程中，会造成部分有效成分流失，因此白术用炒的还是生的，建议根据个人当下的需要来选择，所起到的效果会更好，但如不确定适合哪种的话，可咨询专业中医。

白术吃多了有危害吗

有危害。

白术是一种药材，虽然没有什么明显的毒副作用，但其中的药物成分在体内囤积过多后，很容易加重机体的代谢负担，增加肝肾功能受损的可能性。

而且部分人群服用白术，还有可能出现吐血、鼻衄、便血，恶寒发热、烦躁不安、肌肤发斑等不良反应，因此白术不宜多吃，且在吃的过程中，一旦有不适就需及时停止。

长期喝白术能治慢性胃炎吗

作用不大。

白术服用后能起到改善脾气虚弱、脾虚积滞、脾虚饮停等不适，因此对于慢性胃炎等脾胃虚弱证者，长期服用后，是能起到一定改善功效的。

但白术毕竟只是一种补气药，而慢性胃炎是胃部的一种炎症，通常需要配合抗炎药类来治疗，因此对于此类患者来说，最好在医生的指导下，对症用药的治疗效果更好。