豆芽是我们经常吃的一种蔬菜，它是用黄豆定期浇水养出来的芽，非常的嫩，口感也很清甜。我们在买豆芽的时候，会发现有的豆芽已经长出了叶子，这其实是植物生长的正常过程，但是买豆芽就要当心看它是不是已经养的比较老了，我们可以看根须粗不粗。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃了没熟的绿豆芽怎么办？

2、豆芽为什么会长叶子

3、豆芽可以常温放一晚吗

吃了没熟的绿豆芽怎么办？

可以多喝水促进新陈代谢，密切观察反应，如果反应严重的话最好是去医院治疗。未煮熟的豆芽会导致食物中毒。豆类食物含有皂苷和血凝素。如果加热不够，可出现恶心、呕吐、腹泻，有时伴有四肢麻木、出汗等中毒症状，如果出现中毒症状，需要立即就医。

豆芽为什么会长叶子

豆芽一见光就会长出叶子，所以要在绝对黑暗的环境中发豆芽，最好用不透明的锅盖上纱布，纱布要厚一些，以防透光，定期在纱布上浇水；叶子长大了也是可以食用的。应在真叶出现后立即采收，果根长出更多的须根，这时候就太老了。

豆芽可以常温放一晚吗

可以常温放一晚，但是要尽快吃完。最好的方法是密封保存在冰箱里，可以延缓腐烂变坏的时间。黄豆芽含水量比较大，营养丰富，但是比较娇嫩，容易腐烂。即使放在冰箱里，保质期也不会太长，放久了也会流失营养。已经超过一半了，还是尽快吃掉比较好。