酸奶有助于肠胃，可以帮助消化，缓解饮食油腻等等。我们在买酸奶的时候会发现，不同的酸奶产品它的浓稠度是不一样的，有的明显要稀薄一些。有的虽然浓稠，但是看成分表的话，会看到其实它是有添加增稠剂的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、酸奶冷冻后保质期是多久？
2、酸奶买稠的还是稀的
3、酸奶冻住了怎么解冻
酸奶冷冻后保质期是多久？
短期酸奶可以适当延长1-2天，但不建议冷冻这种酸奶。因为这种酸奶含有大量的乳酸菌，制作工艺比较严格，营养价值高。当置于冷冻环境中时，很容易使其中的乳酸菌等活性菌失活，从而破坏酸奶本身的营养。如果是平时看到的常温酸奶，一般保质期为6个月，放入冰箱冷藏可以适当延长1周左右。这种常温酸奶是经过高温杀菌，所以里面没有活性菌，可以长期保存。冷冻的损失不像短期酸奶那么大，所以可以在冷冻环境中保存。
酸奶买稠的还是稀的
酸奶的稠度与营养没有直接关系，而与制作方法密切相关。根据生产方法的不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。瓶装酸奶一般是凝固型酸奶，味道比较浓，而水果酸奶是搅拌型酸奶，比较稀。口感好的定型酸奶的营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌好的酸奶颗粒很细，更有利于消化。一些搅拌型酸奶为了增加稠度，在生产过程中加入了一些增稠剂，常见的有明胶和膳食纤维。它们有助于消化，不含卡路里，因此对人体无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好。
酸奶冻住了怎么解冻
室温解冻即可。酸奶一般需要在较低的温度下保存，但是酸奶冻住，说明温度过低，会使酸奶中的有益菌大大减少，食用酸奶的营养价值也会大打折扣，但是其中所含的营养成分完好无损。为了防止有益菌被低温杀死，冰箱的温度最好调到2-6度。
