真空包装的大米其实没必要放冰箱冷冻保存，直接常温放置架即可，毕竟真空包装的大米存放还是很给力的，不会生虫会过期，前提是在大米保质期内食用，如果过了保质期或真空包装袋漏气那就不一定了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、真空包装大米冷冻能保存多久？
2、大米发黄了怎么处理
3、存放大米5年的方法
真空包装大米冷冻能保存多久？
没有必要冷冻保存。
大米的保质期根据其加工方法和包装方法而异，真空包装的大米的保质期可以达到12-18个月，而普通包装的大米的保质期仅为6-12个月，未明确规定散装大米的保质期，通常，夏季为3个月，秋季和冬季为6个月，保质期过后，大米的营养就会流失。
大米发黄了怎么处理
发黄的大米无论如何也不要再吃了，很可能已经产生黄曲霉素了。大米的变化是因为在贮藏过程中水分增加，在酶的作用下产生热量，使霉菌大量繁殖，发霉变黄。变黄的大米不适合继续食用。大量霉菌会滋生，进食后可能会出现腹泻和呕吐。同时，大米发黄会产生黄曲霉毒素，这是一种会使人食欲不振，破坏人的胃肠道细胞的真菌，吃多了会中毒，引起高烧。
存放大米5年的方法
1、避光（大米如果遭到太阳照射，很快就坏了）。
2、通风。很多人说保存大米需要密封，实质，如果是冰箱低温或真空保存当然是好，因为这会让大米的“呼吸”及新陈代谢减缓，但如果你家庭中存储2、3百斤大米，你想放冰箱是很困难的。倒不如让它自然通风会好一些。我曾出国一年，原放在家里的大米在回来时都不能食用，后来我干脆放在陶瓷坛子里面且打开盖子，居然没事哦。据了解，野营区很少有人来往的小屋中，也是这样存放大米的。
3、放大蒜花椒之类物品驱虫。
4、如上面说的，最好用陶瓷器具存放，特别是不要用光滑的塑料盒子。（农村都是这样，不少家庭迁出城镇后偶尔回乡下，也是这样存放一年多也没事，但需要防止蟑螂老鼠之类）。
