茼蒿有很多种，每个人喜好不同，有的人喜欢吃大叶茼蒿，有的人喜欢小叶茼蒿。那么，大叶茼蒿和小叶茼蒿哪个好吃？一起来看看360常识网带来的介绍吧！
全文目录
1、大叶茼蒿和小叶茼蒿哪个好吃
2、茼蒿做饺子馅用焯水吗
3、贫血可以吃茼蒿吗
大叶茼蒿和小叶茼蒿哪个好吃
各有优点。
不管是大叶茼蒿还是小叶茼蒿，其中所含的营养物质含量都是比较丰富的，所以平时在生活中适量地吃一些的话都能够对人体健康起到一定的有利作用。
一般来说大叶茼蒿的叶片比较大，根茎比较短，质地比较柔嫩，纤维比较少，口感没有那么冲，大部分人群都能接受；而小叶茼蒿的叶子则比较小，根茎比较长，因为气味比较大，所以并不是所有人都能接受。
茼蒿做饺子馅用焯水吗
建议焯水。
茼蒿是一种植物，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，所以在用来做饺子馅之前最好是将其焯一遍水，这样不仅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。
而且经过焯水之后，茼蒿的质地也会相对更软一些，这样也会更有利于水分的挤出，再用来包饺子的话也会有利于饺子皮的包裹，不容易出现破皮的现象。
贫血可以吃茼蒿吗
可以适当地吃一些。
虽然茼蒿中所含的铁元素比较少，对于贫血所能起到的效果比较差，但是茼蒿中也同样含有其它的维生素，比如维生素C、B族维生素以及钠、钾等矿物质。
因为人体本身是一个相互协调、相互制约的环境，因此这些营养元素进入到人体之后也同样可以促进人体对铁的吸收，因此对于一些贫血的患者来说，平时在生活中是可以适当地吃一些茼蒿的。
