冻梨作为北方独有的年货，每每过年的时候人们都会自己制作一些。不过由于冻梨主要制作就是低温天气，所以对于生活在南方的友友想吃冻梨只能冰箱制作。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、冰箱冻梨和东北冻梨一样吗？
2、梨放冰箱冷冻就是冻梨吗
3、东北冻梨什么品种梨最正宗
冰箱冻梨和东北冻梨一样吗？
冰箱冻梨和东北冻梨原理上是一样的，但是总的来说还是有区别的。
东北因为地域问题，到了冬天新鲜的水果和蔬菜是比较困乏的。以前物资和运输不是很发达的情况下，东北的人们把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷冻。达到储存的目的。东北的冻梨主要是以白梨为主，东北的延边地区用的是苹果梨（延边地区特产苹果梨）。冻梨没有什么技术可言，冷冻就是了，温度越低越好。直到梨身颜色变黑就可以了，室外冷冻冰箱冷冻都可以。吃的时候按东北话来说得“缓缓”也就是放到冷水中，自然解化。冻梨汁水充足，肉质柔韧。是解酒提神必备佳品。
梨放冰箱冷冻就是冻梨吗
梨放冰箱冷冻不是冻梨。
在北方的冬天，一般将梨子放在室外就可以制作冻梨了，因为北方晚上的温度相对白天来说比较低，因此梨子一般会在晚上冻住，而在白天的时候又会稍微解冻，如果重复下来，所形成的温度差就会使梨子出现变黑的情况。
而如果只是将梨子放在冰箱中冷冻的话，那么因为冰箱中的温度是恒定的，所以比较难出现变黑的情况，建议可以冻的时间稍微长一些。
东北冻梨什么品种梨最正宗
冻梨是东北地区固有的特色，由于它的主要材料就是梨，所以大家做冻梨的时候买的白梨或者普通黄皮的梨就可以，然后将其放在室外就可以了。自己时间长就变成灰黑色的梨啦，千万不要以为它烂了不能吃了，其实这是它已经成功变成冻秋梨啦，梨外面裹着薄薄的一层冰，摸起来滑溜溜。
