陈皮最常见大家就是泡水喝，这种是很养生的一种食疗，而不少人购买陈皮放置时间比较长后，就会看到陈皮上的白霜，这到底是什么呢？是不是发霉的情况？感兴趣的朋友们可以看看360常识网带来的介绍吧！
全文目录
1、陈皮上的白霜是什么图片
2、陈皮上有白点是发霉吗
3、陈皮酒怎么泡
陈皮上的白霜是什么图片
柑油晶。
陈皮上的白霜在制作过程中会经过高温烘烤，而高温烘烤也会将陈皮中的柑油细胞释放出来，到干燥的环境中就会形成结晶。
一般橘子的成熟度越低，结晶出现的程度也就越低，并且要在陈皮干燥，结晶才会显现的更加明显。
陈皮上有白点是发霉吗
不是。
陈皮上的白点不一定是发霉，有可能是柑油晶，是陈皮在制作过程中释放的晶体。
而陈皮发霉的话是先从内部开始的，而柑油晶主要集中在陈皮表面，如果陈皮表面有白点，但是里面是正常的，那就什么陈皮不是发霉，是可以继续食用的。
而如果陈皮里面开始发霉的话，那同时会伴有长霉，而霉菌对人体健康有一定危害，所以长霉的陈皮不能再继续食用。
陈皮酒怎么泡
浸泡并摇晃。
将陈皮等材料都放入大的玻璃瓶中之后，倒入白酒，白酒浸过所有材料，这时开始浸泡，密封瓶口，并写上日期。
在浸泡过程中最好反复用手晃动玻璃瓶，使里面的陈皮能有条件和其他食材以及白酒充分接触，这样能析出它们含有的全部营养，一段时间后，等陈皮酒泡好之后把瓶口打开取出过滤，将得到的陈皮酒重新装到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促进消化也补益脾胃。
