茶叶蛋主要是将鸡蛋和茶叶、盐、八角等调料一起煮成的鸡蛋，因为特别入味，所以不少人更偏爱茶叶蛋多过于水煮蛋。茶叶蛋里面的调料一定不要少放，那样煮出来的茶叶蛋味道更好，香味也更浓郁，茶叶的选择也是非常重要的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、做茶叶蛋用什么茶叶比较好？
2、茶叶蛋可以多吃吗
3、茶叶蛋的食用禁忌
做茶叶蛋用什么茶叶比较好？
做茶叶蛋绿茶是千万不能用的，因为绿茶性寒，煮后味苦涩，上色也不太好看。一般建议用红茶比较好，特别是锡兰红茶，如果是红茶茶包会更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我们平时冲泡的合适口味是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会高出1-2倍，每500ml水需要加2-3个茶包。其次方便打理，不会煮的锅里满是碎茶和茶叶。
茶叶蛋可以多吃吗
茶蛋是一种在烹调过程中加入茶水和腌料的调味水煮蛋，经常在大街小巷找到。它比普通的煮鸡蛋更有味道，因此受到很多人的欢迎。不过，最好不要多吃茶叶蛋。偶尔吃一次没关系，但不要每天都吃。这会增加肠胃负担，也可能导致消化不良。而且鸡蛋如果在锅里反复煮，需要在水中加入大量的调味剂，容易产生亚硝酸盐和重金属，导致重金属中毒，尤其是路边摊卖的。此外，长期吃茶叶蛋可能会导致贫血。
茶叶蛋的食用禁忌
茶叶蛋煮熟后禁止长时间存放，因为存放时间越长，亚硝酸盐越多，患癌的风险也越高。这是人们吃茶蛋时最重要的禁忌。此外，茶蛋也禁止过量食用，每日食用不应超过两个。过量食用会对身体的多个器官产生不良影响。
