腊肉的保存也是有一定讲究的，一般都需要放在凉爽低温的环境中保存，大多数人都会将腊肉放冰箱冷冻保存，这样可以放置更长一段时间。腊肉放冰箱是需要密封保存的，一般会用保鲜膜或保鲜袋，也可以用干净的塑料袋。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、腊肉表面有白色的还能吃吗？
2、腊肉放冰箱可以用塑料袋吗
3、腊肉放冰箱用报纸包行吗
腊肉表面有白色的还能吃吗？
看情况而定，一般可以。
通常有两种情况下，白色的东西出现在腊肉的表面。如果没有白色的毛发，只有白色的斑点，那就说明是盐霜。是腊肉里的盐在熏制时从里面分离出来的。这种腊肉是可以放心吃的。
然而，如果有白头发，这意味着腊肉可能已经变质了。对于这类腊肉，建议先将发霉的部位清洗干净，然后放在阳光下晒干，再继续食用。
腊肉放冰箱可以用塑料袋吗
如果没有保鲜膜或保鲜袋，也可以用干净的塑料袋密封保存。
洗完腊肉，沥干水分后，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室冷冻。这种保存方法适用于所有的腊肉，可以保存的时间最长，即使你保存了三到五年。没有问题，密封储存效果会更好。你也可以把腊肉存放在冰箱的冷冻室里，这样它至少可以存放一年而不变质。
腊肉放冰箱用报纸包行吗
不建议用报纸包。报纸不能起到密封的效果，并且还会容易受潮，就会容易引起发霉变质。
腊肉是容易在潮湿时模具，所以没有完成时，最好将其存储在一个通风的地方，或切成一顿饭可以吃，把它放在一个干净的塑料袋，密封，并将它存储在冰箱里的冰箱。可贮存3~4个月。储存的蜡味在长长的腊肉慢慢地吃着，足以支撑来年的蜡味季节。但最好是尽快吃腊肉。吃久了对身体不好，还会产生过多的亚硝酸盐！
随着储存时间的增加，腊肉中的硝酸盐会被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐会转化为亚硝胺，这对人体是非常有害的。因此，腊肉虽然好吃，但要少吃，而且最好半年之内吃完。不要吃放了很长时间的腊肉。
