腊肉是冬季比较常见的一种肉质食物，它的做法比较多，味道比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢。很多人都会自己在家晒腊肉，晒腊肉的时候会发现表面有一层白色的，这种很可能是盐霜，是可以吃的，如果是发霉长毛了，就不要吃了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、晒腊肉表面一层白色还能吃吗？
2、晒腊肉要洗干净再晒吗
3、晒腊肉有苍蝇怎么办
晒腊肉表面一层白色还能吃吗？
1、如果是盐霜可以吃
腊肉上的白色不一定发霉，因为腊肉在制作前需要加盐，腊肉中会含有大量的盐。在随后的储存过程中，这些盐可能会变成白色晶体并沉淀在腊肉表面。一般来说，这种白色是没有任何异味的白色斑点，腊肉的质地也比较坚韧。
2、如果发霉不能吃
如果腊肉表面的白点是白毛，说明腊肉已经发霉了，发霉的腊肉会有刺鼻的气味。不建议继续食用此类腊肉。
晒腊肉要洗干净再晒吗
不需要清洗。
首先，如果猪肉很干净，我们就不用清洗，因为清洗时会进入原水，容易造成变质。未经清洗直接腌制的肉，味道纯正。如果肉很脏，我们可以用湿布擦掉轻微的污垢，然后腌制。如果肉很脏，沾上泥土，当然要清洗干净。清洗后应晾干，再进行酸洗，确保没有原水，防止变质。
晒腊肉有苍蝇怎么办
1、醋驱蝇法：在室内喷点纯醋，苍蝇就会避而远之。
2、橘皮驱蝇法：将晒干的橘皮在室内点燃，不仅可以驱赶苍蝇，还可以消除室内异味。
3、大葱驱蝇法：厨房多放些切碎的大葱、大葱、大蒜等。这些食物具有强烈的辛辣刺激气味，可以驱赶苍蝇。
4、番茄驱蝇法：在室内放一盆盆栽番茄，可以驱赶苍蝇。
5、残茶蝇驱赶法：将残茶晾干，放在马桶或臭沟旁烧，既可以驱蚊蝇，又可以去除异味。
