腊肉是很不错的一种肉质食品，它的做法比较多，一般都是用猪肉腌制晾晒的，晒腊肉是有一定技巧的，在晾晒的过程中会容易招虫子，比如苍蝇、蚊子等，我们可以喷白醋来起到驱虫的作用，并且还可以杀菌消毒。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、晒腊肉要晒多久？
2、晒腊肉喷白醋可以防蚊子吗
3、晒腊肉的注意事项
晒腊肉要晒多久？
把腌好的五花肉挂在通风处，可以晒到油出来。一般最好晾晒一周。晒的时候要注意白天挂在阳光下。如果中途下雨，请将培根放入冰箱，以免发霉。傍晚和傍晚，湿气重。晚上把冰箱放好，防止夜间冷露影响口感。风干直到培根油腻。
这是在冬至前后腌制培根的好时机。如果来得早，温度不够低，肉干容易发臭。然而，冬至前的太阳又热又毒。不像冬至后的太阳，暖暖的。因此，一般而言，腌肉需要在冬至后腌制7天。腌制的肉经日晒后呈油性，有独特的咸味。
晒腊肉喷白醋可以防蚊子吗
一般是可以的。
把白醋放在瓶子里，喷在培根上，可以有一定的驱蚊效果。醋本身有强烈的气味，蚊子闻到后会远离，从而达到驱蚊的效果。
一般来说，腊肉在干燥前需要腌制。最好的腌制时间是24小时左右，这样它才能尝到味道，然后可以挂起来晾干。
正确的方法是把腊肉挂在通风的地方。最好不要被太阳照射。让它在凉爽的地方自然干燥。通常一个月左右就可以吃了。它的咀嚼力很强，味道很好。
晒腊肉的注意事项
1、下雨收进来
晾晒腊肉时，如遇阴雨天气或空气中湿气重，建议将腊肉收在室内，以免受潮、霉变、变质。
2、稍微挂高一点
另外，腊肉晾晒的时候可以挂得稍微高一点，因为太低容易被老鼠咬。
