黄豆芽能当凉菜吃，味道更清脆，尤其是在炎热的夏天，吃豆芽可以有效的祛除体内的火气。但是注意，做凉拌菜的话要提前焯水煮熟，不能直接生吃，黄豆芽一般焯水3-4分钟，绿豆芽焯水半分钟即可。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、黄豆芽怎么保存不变绿？
2、黄豆芽怎么拌着吃好吃
3、新鲜豆芽怎么保存
黄豆芽怎么保存不变绿？
避光保存。
防止豆芽变绿的方法也很简单。只要有一个因素得到很好的控制，那就是光线，细节如下：
1、将新鲜豆芽放入冰箱储存。在冰箱里看到光的可能性相对较小。同时，可以在一定程度上延长绿豆芽的贮藏时间。
2、将豆芽用黑色塑料袋包装，存放在阴凉干燥处。然而，储存时间并不长。建议在一天内尽快食用。
黄豆芽怎么拌着吃好吃
1、先将黄豆芽去根，用水浸泡，然后洗净。
2、锅里放适量的水，然后把黄豆芽放进锅里焯一下，然后捞出沥干备用。
3、把姜和大蒜放在一边。
4、然后准备酱汁，将适量的香醋、酱油、香油放入碗中，搅拌均匀。
5、最后将豆芽放入酱汁中，翻炒均匀即可食用。
新鲜豆芽怎么保存
为了不让豆芽变绿，办法就是避光。您可以将新鲜的豆芽存放在冰箱中，冰箱里见光的概率比较小，可以防止豆芽变绿，同时可以在一定程度上延长豆芽的保存时间。或将黄豆芽包在黑色塑料袋中，存放于阴凉干燥处，也可使黄豆芽不绿，但保存时间不长。建议在一天内尽快食用。
