1、放置时间长

一般山竹在常温下放置较长的时间，就会出现果肉开始变透明的情况，因为此时的山竹会开始出现要变质的情况，建议不要再食用，以免对身体健康造成危害。

2、冷冻导致

山竹果肉经过冷冻后也会出现透明的情况，此时的山竹还可以继续食用，只是口感会不如新鲜不透明的果肉好吃。

视情况而定。

山竹中含有丰富的糖分、膳食纤维等营养物质，食用后对人体有诸多好处，一般如果山竹是在冰箱里冷冻而出现果肉变透明的情况，则可以继续食用。

但如果是因为在室温下放置时间长导致的山竹果肉变透明了，则不能吃，因为此时的山竹果肉会开始出现变质的情况，此时如果继续食用，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。

1、脾胃虚寒人群

山竹属于寒凉性水果，因此像那种本身脾胃比较虚寒的人不建议过多食用山竹的，不然食用后会增加肠胃的负担，还会容易损伤脾胃，从而会出现肠胃不适症状。

2、糖尿病人群

山竹的含糖量比较高，在水果中也属于中等偏上，所以不适合给糖尿病人群食用，不然食用后会引起血糖升高，不利于病情的控制，并且还会加重身体的不适症状。

3、肾病以及心脏病人群

山竹含有钾，食用山竹可能导致血钾升高，容易引起心律失常；同时体内钾元素含量升高后醛固酮系统开始通过肾脏保钠排钾，容易加重肾脏负担，所以肾功能不全的人群也尽量避免进食。