粽子一般都是煮着吃的，很多人都会用高压锅煮粽子吃，尤其是端午节前后。高压锅煮粽子是有一定讲究的，尤其是火候的选择，通常最开始要用大火，等上汽之后再用小火煮，最后再焖半小时左右就可以了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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高压锅煮粽子用大火还是小火？
大火。
高压锅压制粽子的时候都是用的大火，如果火力不够的话，粽子的味道会差上许多，可能会出现粽子没有加热熟或者没有煮得软烂的情况，因此，高压锅煮粽子的时候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打开继续焖一会儿，焖个10分钟左右再打开进行食用。
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电高压锅煮粽子应该调到什么功能上
1、熟粽子：煮饭键
煮熟的粽子只需要加热和煮熟，所以加热时间相对较短。如果你使用高压锅，你可以用正常的烹饪键加热粽子。
2、生粽子：煮粥键
生粽子含有生糯米，所以通常需要加热更长时间。一般建议使用压力锅的粥键。如果粽子大，加热时间可以适当延长。
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高压锅煮粽子的技巧
1、在家用高压锅煮粽子时，可以将包好的粽子放入高压锅中，并在上层压上一块干净的石头，防止粽子跑米。此外，把粽子放好后，锅里应该有足够的空间。
2、向压力锅加水。加水量不能超过粽子。此外，加水时，也可以加入一些水来煮粽叶，这样会使煮过的粽子味道更香。
3、将压力锅放在火上加热。煮沸后，让其开始排气，然后将其调至低火。慢慢煮半小时左右。煮粽子后，你会发现压力锅的内部变黑了。这时，你可以用漂白剂浸泡，第二天再洗，以洗掉所有黑色物质。
