根据情况看。

100克白米中含有116千卡。然而，由于粽子的口味不同，一些咸蛋黄粽子和五花肉粽子的热量高于白米，而一些杂粮粽子和八宝粽子的热量低于白米。

因此，可以根据烹饪方法和所用原料的阶段来判断具体的热量。尽量使用原材料、低热量的食物和更健康的烹饪方法。

放在锅里焖一会儿会更好一些。

如果时间并不是特别着急的话，那在将粽子煮好之后，建议可以将其放在锅子里面盖上锅盖再焖一会儿，这样有利于汤汁进入到粽子里面，吃起来口感也会更加浓郁香甜一些。

而且煮粽子的水里表面也漂浮着一层油脂，可以起到隔绝空气、细菌的作用，一般将粽子放在里面浸泡一段时间的话也不容易变质。

要去掉。

虽然猪皮富含胶原蛋白，但尝起来很硬。包裹粽子时，通常使用猪肉，但不会保留皮。与炖肉不同，它能保留皮肤，增加光泽和咀嚼力。同时，包粽子所用的肉也需要事先用生酱油、酱油、料酒、糖、胡椒粉和少量五香粉腌制一晚，这样包好的肉粽子才味道鲜美。