米粉不能一直泡在水里保存，最多2个小时就不能泡了，泡多了就不好吃了没嚼劲口感了，湿米粉不宜放在冰箱里冰冻，冰箱里比较潮湿容易让米粉变质，尽量不要冷冻或者冷藏米粉，最好当天吃完，以免吃冷藏的米粉对身体造成不良伤害。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
米粉用冷水还是热水泡？
热水。
需要注意的是，水可以温水，因为开水泡外面是粘的，里面还是硬的，冷水泡不软。米粉是以大米为主要原料制成的细长的面条状食品。它们是中国特色小吃，在中国南方很受欢迎。米粉的质地柔韧有弹性，在水里煮也不容易断。
2
米酵菌酸中毒潜伏期有一个星期吗
一般没有。
许多毒素都有一定的潜伏期。当然，耐高温的米曲酸毒素也有潜伏期。米曲酸中毒的潜伏期比较短。该病可能在中毒后30分钟出现，也可能迟到12小时甚至极晚。少数病例1～2天后发病，最长可能3天，但极为罕见。早期患者仅出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻微症状，随后出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。
3
米粉可以一直泡在水里保存吗
1、将泡好的米粉沥干，放入冰箱冷藏，可保存一周。
2、将泡好的米粉用冷水浸泡。米粉吃饱后，捞起放在通风处风干。也可以保存一周。
3、泡好的米粉如果放在冷水中，每天换水，可以保存三到四天。
