吃螃蟹如果只有红酒和白酒，那么是建议搭配白酒喝更好。

1.白酒中和寒性

由于白酒的温热性质，它可以中和螃蟹的寒冷性质，而且白酒还具有杀菌作用。

2.红酒使螃蟹更腥

当红酒与螃蟹一起食用时，红酒中的铁离子会与螃蟹发生反应，使大闸蟹尝起来更加腥味，红酒也会失去原来的味道。此外，红葡萄酒中的单宁会与螃蟹中的蛋白质发生反应，产生难以消化的物质，影响消化和吸收。

1.冷水解冻

冷冻螃蟹在冷水中解冻，冷冻螃蟹的解冻盆被带到有温度的地方，因此解冻更快。对于速冻水产品和鲜肉产品，应将其从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃-10℃）。食物应提前几个小时到大约一天转移（取决于食物的大小）。

2.用盐水解冻

如果把螃蟹放进冰箱太迟了，它们可以在盐水中彻底解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生细菌。自来水不适合解冻冷冻肉。

3.用醋解冻

醋也能加速冰的融化。你可以用筷子捡起螃蟹，将它们浸泡在已经与水混合的醋中，这也可以加快螃蟹的解冻。

4.微波炉解冻

在微波炉中解冻时，确保使用最低液位，并逐渐加热。开始时，加热约两分钟，然后根据螃蟹的解冻程度确定加热时间，直至完全解冻。

1.把螃蟹放在冰箱里

购买的螃蟹很少，大约三天就可以食用。保存相对简单。选择有活力的螃蟹，绑好脚以减少体力消耗，然后放入冰箱，保持温度在5℃-10℃，并用湿毛巾盖住存放。

2.保鲜膜保存

螃蟹蒸熟后，可以用塑料薄膜包裹，然后存放在冷藏室。当它们被吃掉时，可以直接取出食用。这也是一个非常好的方法。塑料包装可以有效隔离外部空气，防止螃蟹与空气之间的氧化反应。

3.储存在塑料盆中

准备一个塑料盆或塑料桶，并将充满活力的螃蟹放入其中。小心不要把螃蟹分层。加水至蟹体高度的一半，注意保湿，但不要用水覆盖所有蟹。如果水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。盆或桶不需要覆盖。