包子是生活中比较常见的一种面食，它的吃法比较多，口味丰富，很多人都会自己在家蒸包子吃。蒸包子一般都是需要放水的，可以多放一点，大多放三分之一到三分之二就可以了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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蒸包子有哪些讲究？
1.使用蒸屉纸
一般情况下，包子都放在蒸笼或蒸笼上，所以最好在蒸笼、蒸笼或蒸笼的底部铺一层蒸笼纸，这样包子的底部就不会粘在器具的底部。当然，如果没有蒸纸，也可以用一些菜叶代替，比如白菜叶或莴苣叶，主要是为了防止包子底部粘在工具上。
2.控制时间
蒸包子需要把握好时间，所以要注意随时观察，调整时间长短。因为如果包子蒸的时间太短，可能没有熟皮熟馅，也可能半熟，所以一定不好吃。如果蒸得太久，包子不仅容易塌陷变形，还容易折断，所以控制好时间很重要。
3.蒸后焖
不建议立即取出包子。在这种情况下，包子可能会变黄变形。因此，我们建议您再次炖包子。这样一来，包子就不容易发黄，而且更容易成型。包子更漂亮。
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蒸包子怎样才能不塌陷
包好的包子至少需要醒半个小时，然后用蒸笼布盖住，这样面食才能再次发酵成型。另外，蒸包子时，要用冷水蒸，不能用热水蒸，否则会使表皮受热，不能充分发酵。
蒸锅底部需要垫上干纱布，防止底部因积水而部分变软腐烂。最后，它需要严格控制时间，在锅充满蒸汽后蒸15分钟。如果时间太长，包子的表面会塌陷。
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蒸包子放水应该多还是少
一般建议放多。
虽然蒸包子时释放的水量与锅的大小和包子的数量有一定的关系，但水量不能太少，以免在蒸的过程中水分全部流失，蒸锅烧焦等，也可能影响包子的口感。因此，一般建议将三分之一至三分之二的水放入包子中。
