包子是生活中比较常见的一种面食，它里面的馅料比较丰富，吃起来香软可口，味道很不错，很多人都会自己在家蒸包子吃。有些人蒸包子会发现包子回缩了，这个是很正常的，可能是面团没有发好，也可能是馅料比例不对，还可能是立马开锅引起的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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蒸包子需要多长时间才熟？
看具体情况。
包子在中国有着悠久的食用历史。常见的包子有大包子、小汤包子和普通包子。蒸包子需要多长时间，与包子的大小、馅料等因素有关。小包子需要蒸10分钟左右；成年人拳头大小的包子需要15-20分钟。此外，肉馅包子比普通包子耗时更长，通常需要3-5分钟。
提示：
在判断包子熟不熟时，可以用手捏包子的外皮，使其明显反弹。
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蒸包子回缩的解决办法
1、加入酵母和面粉，在1公斤面粉中加入5克酵母粉和面粉，这样包子皮可以蓬松，不会收缩。
2、在包面团之前，揉几次以去除里面的气体。包装不应太薄，以免蒸后收缩。
3、包子包好后，要继续醒10-15分钟，这样可以让包子皮更好的膨胀，包子皮也会更加有弹性和柔软，所以蒸好后不容易收缩。
4、蒸包子时用冷水，这样锅中的蒸汽温度会逐渐升高，这样会使包子均匀膨胀，不会收缩。
5、包子一开始要用大火蒸。水烧开后，应该改成中火。包子蒸好后，要继续在锅里炖五分钟，这样才能避免缩水。
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蒸包子不垫纱布可以吗
一般建议垫纱布。
蒸馒头时，纱布会被弄湿，放在蒸笼上。一方面，纱布用于防止面包粘在笼子抽屉的底部，这可能会破坏面包的完整性。另一方面，由于蒸锅底部有大小不一的洞，如果不放纱布，包子会显得不均匀，底部包子皮的味道会变硬。因此，建议将纱布放在馒头上。如果不使用菜叶，也可以使用烘烤纸代替。
