车厘子是生活中比较常见的一种水果,它的果肉香甜可口,吃起来味道很不错,营养价值高,深受人们喜欢。有些人吃车厘子里面不脆,这个可能和它的品质有关系,也可能和它的新鲜度有一定关系,和品种一般没有什么关系。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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车厘子不脆和品种有关吗?
无关,市面上售卖的车厘子有脆的,也有软的,主要是看车厘子的品质和新鲜度。
1、品质
一般情况下,车厘子是通过“J”来划分等级的,J的个数越多,就说明车厘子的品质越好,它的个头也就会越大,果肉也是很脆很甜的,吃起来很可口,深受人们喜欢。反之,J的个数越少,就说明车厘子的个头会越小,果肉可能不是特别脆,有一种软绵绵的感觉。
2、新鲜度
我们都知道,车厘子是比较难以保鲜的一种水果,存放的时间都是比较短的,最多不能超过一个星期左右,不然放久了,果实里面的水分就会容易流失,它的果肉就会变软,果皮也会变皱,变得不够光滑。所以,车厘子越新鲜,果肉就会越脆,不新鲜的车厘子就会变得软软的。
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车厘子脆的好还是软的好
脆的比较好,软的一般都不是很新鲜的,已经放了很久了,水分流失变软了。
车厘子的硬度越高说明车厘子的新鲜度同样也是比较高的,相比于发软的车厘子来说口感会更好吃、更耐存储一些,对之后保存、运输、售卖等也会更有利,此外,车厘子的硬度还是脆硬口感的鉴定标准之一,如果车厘子捏着软软的话,很可能是因为放久了内部有腐坏变质的可能,这样的车厘子再用力捏甚至会渗出汁水。
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吃车厘子的注意事项
1、不要食用车厘子核
车厘子核中含有一种氰苷成分,它会与酶发生发应生成有毒的氢氰酸,若大量食用车厘子可能会引起中毒反应:恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等。
2、不宜食用过多
车厘子是一种温性水果,不宜食用过多,否则可能会加重体内的燥热之气,引起一系列上火症状。
3、火气旺者不宜食用过多
车厘子性质偏温,本身有眼红、心烦、咽干等火气旺者不宜食用过多,否则可能会加重原本不适症状。