在高温作用下有一定的催熟作用。

芒果可以用微波炉加热，但重要的是要注意加热时间，不要超过4分钟。如果加热时间超过4分钟，营养就会流失。芒果是凉爽的水果，适合在常温下食用。

如今，许多芒果确实已经成熟，如果你想吃自然成熟的芒果，你只能去芒果的原产地停留一段时间。芒果可以加热食用。

芒果放米缸一般是2到3天就熟了，这个要根据芒果的硬度来，还是要经常看，太软了可不好吃。

米缸是密闭的空间，芒果放进去是会释放乙烯这种气体，空间密闭了，那乙烯的浓度就会增加，然后芒果就被催熟了。还可以将成熟的芒果和生芒果放在一起，成熟的速度会更加的快，因为熟芒果释放乙烯的速度和量是要比生芒果的快和多。

芒果应该常温保存，一般放在避光、阴凉的地方进行进行贮藏。芒果不适合放在冰箱里面冷藏，如果把芒果摘下来后就放在低温环境里面，芒果大约在一天到两天的时间里面，就会开始长黑点，接着变质坏掉。

芒果这种热带水果应该要放在避光、阴凉的地方进行保存，如果一定要放到冰箱里面，可以放在温度比较高的蔬果槽里面，然后保存的时间不超过两天即可。

需要注意的是：如果买回家的芒果是比较生硬的，可以先用卫生纸、报纸把芒果包裹起来，然后平摊在地上，还要定期查看芒果的状态，如果芒果开始变软变黄以后，就要把卫生纸和报纸拆掉了。

也可以把熟的苹果香蕉和生硬的芒果放在一块保存，这样就会使芒果迅速成熟。

除此之外，不能拔掉芒果的枝蒂，如果拔掉了芒果会容易变坏，而且芒果的枝蒂要尽可能保持干燥。