看情况决定。

如果芒果果肉的部分变黑只是由于挤压或去皮等创伤性因素导致的，从而导致果肉氧化变黑，那么你可以剥去黑色部分，吃掉里面完整的果肉。然而，如果芒果因老化而变黑，并伴有果肉柔软腐烂、产生气味等情况，就不能再食用了。这样的芒果含有大量的细菌和其他微生物，不小心食用过多会导致腹痛、腹泻和其他不舒服的症状。

芒果果肉发黑不能食用，说明它已经变质，食用后容易对健康造成不良影响。具体分析如下：

芒果果肉发黑可能是由于储存不当或储存时间较长造成的。它可能受到细菌或微生物的影响，导致肉的颜色发生变化，肉的营养价值也可能大大丧失。它还可能引起恶臭，导致芒果氧化。吃发黑的芒果肉可能会引起腹痛、恶心和呕吐等症状。因此，深色的芒果果肉通常是不可食用的。

需要注意的是，芒果中含有大量刺激性物质。如果你对芒果过敏或有过敏体质，吃芒果容易诱发芒果过敏，引起嘴唇肿胀、面部皮疹、口腔水疱等症状，对健康不利。

芒果富含蛋白质、糖类、维生素、膳食纤维和矿物质，适用于胃阴虚、口渴、咽干、胃气虚弱、呕吐、晕船等疾病。

芒果含有大量的维生素a和维生素C，因此具有预防和抗癌的作用；芒果的胡萝卜素含量特别高，对视力有益，还能滋润皮肤。

芒果中含有芒果苷，具有显著的抗脂质过氧化作用和对大脑神经元的保护作用，可延缓细胞衰老，改善大脑功能。

芒果还含有许多有益的微量矿物质，可以美容养颜、防治高血压、清肠益胃。