每100克红薯中含有120大卡左右的热量，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素，还有人体所必需的氨基酸和多种微量元素。适量的吃一些红薯，可以有效的吸收其中的糖分，起到补中益气、健脾开胃的功效。对于一些脾胃虚弱而导致的周身乏力现象有很好的改善作用。但是需要注意，不能吃的特别多，防止血糖升高，不利于身体健康。

红薯在现实生活中是比较常见的食物，也非常多见，是五谷杂粮的一种，它的营养价值比较丰富。红薯对减肥具有一定的效果，但是并不能天天吃红薯，或者只吃红薯减肥。要想做到真正减肥，应通过饮食治疗，包括营养均衡、合理搭配，减轻体重，通过运动减少热卡。还有心情状态，很多抑郁的病人，体型相对比较肥胖，心情对减肥也非常关键。

买红薯要买干净不带泥土的，这样可以观察到红薯外皮是不是有破损，保证红薯的质量，可以延长存放时间，准备一个纸盒，将纸巾放进箱底，把红薯轻轻地放进去，接着再往地瓜上放一层纸巾，把红薯放在干燥的地方即可。