在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。下面,和360常识网一起了解一下吧!
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豌豆中含嘌呤吗
每100克豌豆的嘌呤含量约为75毫克,相对来说,嘌呤含量属于中等,痛风患者在痛风没有发作,且血尿酸水平处于正常时是可以适量的吃豌豆。豌豆具有补气血、保肝明目、润肤养颜、通便润肠、降血脂的作用。每100克豌豆的热量约为313大卡,属于高热量食物,患者不宜多吃,以免引起身体肥胖。
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痛风患者可以吃豌豆吗
痛风一般能吃豌豆,因为豌豆嘌呤含量不高,痛风患者食用后一般不会使身体发生不良反应。并且豌豆里面含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质,患者适当吃豌豆,可以补充身体所需的营养物质,从而增强患者自身免疫力,促进身体恢复。建议患者在日常生活中多吃一些低脂肪、高维生素C、高钙的食物,比如芹菜、西红柿、黄瓜等。这些食物可以补充患者身体所需的营养物质,增强免疫力,有利于患者身体的恢复。
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豌豆变黄了还能吃吗
不建议食用。豌豆如果变黄了,很有可能是因为保存的方法不当,可能是把豌豆放在阳光下暴晒,或者是放在阳光直射的地方,导致豌豆缺水变黄,还有一种可能是放置的时间过长,导致豌豆自身的营养和水分大量消耗,所以豌豆变黄,但是无论是哪种情况的豌豆变黄,都不适宜食用,因为此时的豌豆食用起来口感不是很好,而且营养价值也下降。