刚去壳的小龙虾外壳比较软，不够饱满，所以不需要蒸很长时间才能煮熟。

1.压力锅

高压锅的压力大，温度高，所以蒸小龙虾的时间相对较短。蒸汽顶部被压力冲洗干净后，可以蒸大约3分钟。这时候，小龙虾已经完全变红了，成熟了。

2.普通电饭煲

一般情况下，普通电饭煲蒸小龙虾需要更长的时间，通常在出口有大量蒸汽后，再蒸7到8分钟。

不高。

蒸小龙虾的热量含量不高。每100克蒸小龙虾的热量含量为91卡路里，脂肪含量较低，在实践中不会增加其他热量。这是一种清淡的食物。

蒸小龙虾中的脂肪含量仅为每100克脂肪3.68克，碳水化合物0.40克，蛋白质14.28克，是一种低脂营养的食品。

在背上。

虾线指的是虾的消化道，位于虾的背部。有的很黑，有的颜色则很淡，是白色的，可能还几乎看不出来。

虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响口感，应除掉。而且，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，为了食用安全也应把黑色的虾线剔除。