只要保存好，是能加热吃的。

小龙虾的隔夜储存通常是将其放在冰箱中冷藏。在冰箱的低温条件下，它可以有效抑制小龙虾细菌和微生物的生长。储存过夜后，可以加热食用。

然而，隔夜加热的小龙虾不应过量食用，因为它们含有一定量的硝酸盐，容易导致亚硝酸盐物质的生长。过度消耗很容易增加人体胃肠系统的负担。

尽量当天食用。

油炸好的小龙虾最好是能当天食用完，因为小龙虾炸好之后不立马食用的话放置时间一久肉质就会慢慢松散，小龙虾富含大量蛋白质，放置时间一久还容易滋生细菌。

如果实在吃不完的话，建议将炸好的小龙虾放入碗中，在往碗中加入与小龙虾持平量的冰水，然后密封放入冰箱中冷藏保存，这样第二天还能继续食用。

不建议隔夜吃。

最好在当天吃完小龙虾，这样才能拥有新鲜小龙虾的最佳口感和营养价值。然而，小龙虾含有蛋白质、钙、铁等物质，长期储存，特别是在室温下储存，很容易滋生细菌并变质。此外，小龙虾放置过夜后会产生亚硝酸盐，长期食用含有亚硝酸盐的食物会对健康构成威胁。