由于龙虾生长环境肮脏，吃小龙虾确实有一些健康风险。人体内容易积聚有害物质，特别是头部容易吸收重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能会引起过敏和急性胃炎，龙虾的头和脖子可能导致肺并殖吸虫病。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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买回来的小龙虾怎么保存到第二天？
小龙虾的生命力相对较强。将购买的小龙虾倒入水盆中，加入少许盐，然后加入几滴食用油。这不仅能让小龙虾存活2-3天，还能让小龙虾从体内吐出沉积物。
如果一些小龙虾意外死亡，建议不要继续食用死亡的小龙虾，因为它们含有丰富的蛋白质。小龙虾死亡时，细菌会迅速分解蛋白质并产生有毒物质，食用后会对人体健康产生不利影响。
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小龙虾去头方法
步骤：
1.先把小龙虾刷干净。
2.然后用剪刀将小龙虾头部剪三分之一，注意不要剪得太多，否则会损伤虾黄。
3.然后用剪刀尖挖出黑囊虾胃。
4.再次清洗小龙虾。
5.注意保护双手，戴手套，不要被小龙虾夹住，不要被剪刀划伤。
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如何清洗小龙虾
1.最好把小龙虾的头部和鳃去掉。头部和鳃相对较脏，可以积聚重金属。建议摘除头部和鳃。虾黄实际上是小龙虾的肝脏，特别容易受到重金属污染。也建议不要吃。去掉多余的虾头可以节省很多洗虾的时间。通常，我会请小贩帮忙去掉整个虾头，留下虾尾，并用大的虾钳。
2.关键是将杀死的小龙虾放入一个容器中，不要加水。相反，直接加入小苏打、淀粉或面粉，倒入白醋，揉三分钟。小龙虾的清洁效果非常好。揉捏后，清洁度可以达到80%，小龙虾的肚子可以瞬间变白。
3.用牙刷（电动牙刷更好）再次清洗小龙虾，这比直接一只一只地清洗节省了太多时间。
