1、熟麻辣小龙虾，可以放入冰箱冷藏室保存4天左右，此隔夜菜吃前要充分加热，但建议尽量不要吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。

2、实在吃不完，又不舍得扔，可以放冰箱保存，以免变质。但要注意保存方法，要将小龙虾盖上保鲜膜，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌，但建议要尽快吃掉，时间越久越不利健康。

1.凉拌菜、拌面条

在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感，还能有效的利用回锅油。

2.拌馅

包饺子、蒸包子时都会用到食用油，这时候加入炸制食品的剩油，可以很好的增加馅料的香味儿。

3.焯蔬菜

焯蔬菜时，在沸水中加入一勺油，能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度只有100度，且只需一分钟左右的焯烫时间，加点剩油完全没问题。

4.炒菜

炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

5.蔬菜汤

做蔬菜汤的时候，也可以最后放一点剩油，特别是炸过肉的剩油，能增加汤的香味。

1.虾头不建议食用

小龙虾的头部容易积聚重金属和一些有毒物质，因此建议在食用时摘除小龙虾的头。在没有适当治疗头部的情况下，不要试图节省时间和进食。

2.吃小龙虾时不要喝酒

建议在吃小龙虾时不要喝啤酒。啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂，即维生素B1。两者同时食用会引起化学反应，增加身体的代谢负担，并导致血液中尿酸的快速升高。建议在吃小龙虾时不要喝各种酒精饮料，因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解症综合征的风险。

3.建议不要吃野生小龙虾

建议不要捕捞野生小龙虾食用，也不要购买来源不明的小龙虾。建议从农贸市场或大型超市等合法渠道购买小龙虾。