1、生粽子入冷藏室

要是是一些没煮的生粽子必要生存的话，那末肯定不克不及生存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。然而放在冷藏室的话，也不克不及放过久，差不多3，4天摆布。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

2、熟粽子放冷冻室

要是是吃剩下的熟粽子要是是在一两天内办理完的可以放在冷藏室，但要是短期吃不完的话，发起放冷冻室生存，可以生存半个月也不会变质哈。

如果你在这两天吃了粽子，不需要长时间保存，可以直接放在冰箱里，这样不仅可以抑制细菌的生长，还可以保持粽子的甜、软、糯的口感。

但是，如果需要长时间保存，建议将粽子放入冷冻室，这样可以延长粽子的保存时间。如果密封得当，一般在3-4个月左右不会出现问题。

1.凉水下锅

很多人都会纠结，凉水煮粽子还是热水呢?正确的做法是：锅里放冷水，这是因为在热水中煮粽子时，煮熟的粽子容易被夹住，或者容易散开，因为糯米受热膨胀，导致粽子爆炸;将粽子放入凉水锅中时，粽子会随着锅内水温不断上升，粽叶的味道和糯米的甜香会慢慢渗透，让煮出来的粽子香甜可口，最后找个重物压一下，这样粽子就不会飘了，有效避免夹生。

2.水量要充足

煮粽子加水很重要，因为粽子煮的时间比较长，一般2小时左右，所以水要一次性加完，一般至少要高出粽子10厘米左右，这样的目的是：在煮粽子的过程中，怕粽子浮起来，上面的就进不了水了，这样会导致发生夹生现象。