由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。冷冻粽子在室温下存放几个小时后容易变质。如果吃坏了粽子，很容易引起痢疾、胃肠炎等疾病。粽子是熟食的一种，室温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏只能暂时延长保质期。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
高压锅煮生粽子要多久？
上气之后煮20-25分钟左右即可。
高压锅煮生粽子需要的时间并不长，正常情况下用高压锅煮粽子上气后高压20-25分钟，然后再关火焖半小时左右，就差不多可以将粽子煮熟了。
用高压锅煮粽子要注意，水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子是无论如何也煮不熟的。
其次煮粽子的过程中如需加水，那么应加入沸水，不要添加冷水，否则会导致粽子口感变差，以及出现夹生的情况。
2
速冻粽子放外面一夜会坏吗
很可能会坏掉。
1、速冻粽子在室温下可以保存几个小时，因为细菌在室温下容易繁殖。因此，我们应该尽最大努力将购买的速冻粽子放入冰箱冷冻，尤其是当购买的粽子数量较大时。
2、如果我们买了大量速冻粽子，就要尽快在冰箱里冷冻，否则那些不能吃的速冻粽子很快就会因为变质而浪费掉。
3、当我们想吃冷冻粽子时，我们可以把它从冰箱里拿出来，直接放在水里煮。冷冻的粽子没必要解冻。大概十五分钟就可以加热吃了。
3
粽子保存要注意什么
1.冷冻好的粽子最好用保鲜袋密封成小包装，想吃的时候直接把小包装拿出来，这样粽子里的水分就不会流失。
此外，煮熟的粽子在冷冻时最好与肉和鱼分开，避免味道混合和味道不好。
2.对于暂不食用的，也应及时打开，存放在阴凉、通风、干燥的地方。它们应该在12小时内放入冰箱冷藏。它们可以在0℃-4℃的低温下保鲜约3天，并在-18℃的冰箱中保存更长时间。
3.粽子一定不能放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则很容易发霉。
如果粽子去皮后有粘性，这意味着粽子可能已经储存了很长时间，不新鲜。
速冻粽子：保存温度在-18℃以下，保质期为18个月，加热煮沸后食用。
4.速冻粽子对储存和配送有很高的要求。我们必须注意购买放在超市冷冻柜里的速冻粽子。我们必须尽快回家，并立即将其放入冰箱的冷冻室，以确保其储存在-18℃以下。
