8月份的小龙虾还能吃。

8月份的小龙虾还能吃吗是很多友友再问，不过就往年的情况看龙虾的上市季节一般在5月份，6~8月份是龙虾最肥美的时候，也是龙虾的最佳食用季节。龙虾常年均可滋生，5~9月是滋生的高峰期。

8月份小龙虾没过季

2023年8月份小龙虾过季了吗是很多友友在问的，就小编了解是没有的，小龙虾在6月到8月份吃是最肥美的，所以8月份小龙虾还没有过季，这个时候吃还是很不错的。不过由于大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

首先一定要将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心仔细的清洗干净。然后热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油。然后将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中进行炸香，再将小龙虾倒入到其中，来回的进行翻动，直到小龙虾炒的完全变色。在锅中加入适量的白酒、生抽、老抽，并加入白糖，不停地翻炒直到炒出香味。待小龙虾变得卷曲以后，再在其中放入香叶、八角、桂皮等香料。再加入2瓶啤酒，盖上盖子用中火焖8分钟左右。最后加入适量的盐进行调味，大火稍微收汁即可。