生病过后身体总是会很虚弱，这个时候对身体进行滋养可以有效的帮助恢复。而人参鸡汤就是一种很常见的补品，人参鸡汤主要是用人参和已经处理干净的鸡肉共同制作而成的一种营养食品，能滋补人的气血，为身体机能的修复提供营养。人参鸡汤也是平时很常见的补气品，那人参鸡汤该如何制作，又有哪些功效呢？下面，让我们和360常识网一起了解相关知识吧！
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人参鸡汤做法
1.材料:母鸡400g、人参1根、红枣4枚、生姜3-4片、枸杞适量、盐适量；
2.准备好所有材料，人参和红枣洗净，鸡肉焯一下。
3.将所有材料放入炖锅内胆，加入适量水。
4.将炖盅内胆放入电炖盅中。
5.选择炖煮功能，炖煮3小时。
6.炖好后，加盐调味。
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人参鸡汤的功效与作用
补气生血、益智安神、补脾益肺
人参鸡汤主要是用人参和已经处理干净的鸡肉共同制作而成的一种营养食品，是滋补中的佳品。其中人参性平，味甘、微苦，能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智。鸡肉味甘、性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精。由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补。人参鸡汤具有补气生血、益智安神、补脾益肺等功效。
1、补气生血：人参鸡汤中人参有补气、养血生血之功，可用于调理气虚不能生血导致的气血两虚、久病虚羸之证。鸡肉含有足量铁元素，有很好的补血作用，因此食用人参鸡汤可以起到补气生血的作用。
2、益智安神：人参鸡汤中人参归心经，有益智安神、补益心气的作用，鸡肉富含氨基酸、蛋白质、多种矿物质，常食用人参鸡汤可安神益智。
3、补脾益肺：服用人参鸡汤后，对人体各个器官都有补益作用，补益脾脏和肺脏的效果较好。
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手术后吃人参好不好
手术后吃人参好，但是也应该注意用量和时间。
人参是不会影响伤口恶化的，但也应该少吃，不能多吃，因为这是属于一种补品，如果手术患者存在着身体虚弱或是血虚的情况，适量的服用人参是可以的，应避免服用过量而对身体造成一定的伤害。
手术之后患者应该注意饮食清淡，适当休息，定期手术复查，有利于手术之后的恢复。
