蒲公英是一味中药，具有清热解毒、清肝明目的作用。用蒲公英泡水喝，能够帮助清热解毒，缓解身体出现的一些口干舌燥、目赤肿痛。特别是肝火旺盛的人，用蒲公英泡水喝，能够帮助清理肝火。

蒲公英还具有排毒的作用，因为蒲公英内含有丰富的维生素c和铁元素。用蒲公英泡水喝能够帮助清血，有效地帮助清理体内的毒素。

蒲公英还具有一些皮肤营养物质，对于湿疹、皮炎有比较好的治疗。蒲公英经常泡水喝可以提高机体免疫力和抗病能力。

慢性肠炎者不喝

蒲公英是寒性的食品，同时，食用过多也会造成一定的腹泻症状，因此有慢性肠炎的患者是不宜食用蒲公英的，可能会加重腹泻症状，停止食用后，即可缓解。

低血压者不喝

蒲公英根泡水有降压效果，所以低血压者慎用。

阴寒证者不喝

阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

蒲公英和苦菜不可以同时吃，因为蒲公英是一种寒性食物，而且苦菜中也含有很多的寒气，两者同时服用会导致体内寒气过多，所以发脾胃虚寒等疾病；蒲公英最好不要和生姜等辛热的食材同时服用，因为蒲公英是寒性食物，与辛热的食材同时使用会导致降低蒲公英的功效，严重时甚至会引起腹泻等疾病。