通常是自动开口的。一般带壳生蚝的壳在蒸制前都是密闭的。在蒸制过程中，由于高温的刺激和生蚝呼吸的需要，它会慢慢地打开贝壳。组织的退化使其无法控制其正常闭合，所以一般来说，生蚝蒸熟后会打开。当然，也有极少数生蚝或死生蚝，蒸熟后不张口。

1、高温开生蚝

将新鲜生蚝放入微波炉中，用高温加热15秒。连接生蚝壳的肌肉会收缩，生蚝也会随之张开。

虽然这种方法简单方便，但在加热过程中，生蚝肉中的部分水分已经流失，生蚝已经煮熟，所以味道不如新鲜生蚝新鲜。

2、用螺丝刀打开生蚝

如果你没有生蚝刀，又不想在高温下打开生蚝，你可以用一字螺丝刀而不是生蚝刀来撬开生蚝。

然而，由于螺丝刀不够锋利，打开生蚝需要很大的努力，这相对来说比较费力。

如果你在吃生蚝后感染了寄生虫，就会有一些临床表现。症状主要包括发热、皮疹、关节痛和发冷。有些人还会有腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状。

此外，还有对皮肤的刺激性过敏反应，包括脓肿、疼痛、瘙痒和一些精神反应。在严重的情况下，会出现肝脏疼痛和全身不适。

生吃生蚝后，如果感染了寄生虫，身体会有瘙痒、皮肤脓肿、疼痛、皮肤刺激等过敏反应。有些人会有腹痛、腹泻、恶心等胃肠系统反应。当然，其他人会有发烧、皮疹、关节痛、发冷等症状。每个人感染寄生虫时都有不同的症状，其他人会有肝痛和皮肤黄疸。如果感到不适，建议及时到医院进行诊断，并听从医生的建议进行治疗。