内酯豆腐放冷冻后还可以食用。内酯豆腐可以冷冻成冰吃。

内酯豆腐是由葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂生产的豆腐，可以减少生产过程中蛋白质的损失，提高保存率，吃出质地细腻、有光泽、口感好的豆腐。内酯豆腐具有很高的营养价值，以及大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物化合物。吃它有助于提高身体的免疫能力。不能吃的内酯豆腐可以放在冰箱里冷冻。如果内酯豆腐冷冻后没有变质，加热后可以正常食用。如果豆腐长期冷冻，已经变质，气味很难闻，用手触摸时很粘，这种内酯豆腐不能食用，食用后容易引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等。

内酯豆腐不是嫩豆腐。

嫩豆腐，又称石膏豆腐，使用石膏液体作为凝固剂。内脂肪豆腐使用葡萄糖酸内脂肪作为凝固剂。其原理是加热并在水中分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝结。内酯豆腐嫩、有光泽、适口、干净卫生，味道比嫩豆腐好。嫩豆腐色泽洁白，质地细腻，软嫩，富含蛋白质，营养价值高。如果你经常吃嫩豆腐，你的脸会变得白嫩。

很可能坏了。

如果内酯豆腐有酸味，说明生产过程中添加了过多的内部脂肪。内部脂肪的凝固剂是葡萄糖酸，因此具有一定的酸味。酸味越严重，内部脂肪的质量越差，因此不建议食用。此外，内脂豆腐比普通豆腐更容易保存，可以在室温下保存2天。