3天左右。

桃胶是一种具有足够水溶性的固体天然树脂。它会吸水，在清水中浸泡时会变软。煮好的桃胶不仅含有丰富的蛋白质和糖，还含有大量的水分。因此，它不适合长期储存。如果你把煮好的桃胶放在冰箱里，它可以保存大约3天，但你应该注意密封，避免与其他食物交叉风味。

不建议冻起来，建议吃多少泡多少。

桃胶泡好之后若是短时间内不能煮来吃，放在冰箱冷冻室里是一种长期保存桃胶的良好选择，但是会在一定程度上影响桃胶的营养物质和口感，若是短时间内能煮的，建议冷藏就好。

桃胶泡水后体积可以膨胀到体积10倍以上，吸收了大量的水分，如果放进冷冻室，那么就会直接冰冻起来，变成冰块状，会很影响口感。所以建议如果实在是要保存，还是放在冷藏室保存比较好，当然最好的还是吃多少发多少。

桃胶是由桃树分泌的树脂制作而成，其禁忌主要有以下几个：

1、孕妇禁用。桃胶具有活血化瘀的作用，很容易使孕妇出现流血，甚至流产的可能。

2、脾胃不和的患者慎用。桃胶不容易被消化，容易造成便秘或者是腹泻。同时在服用桃胶期间，一定要禁止吃油腻生冷，辛辣等食物。

3、老年人或儿童不宜使用。儿童的消化系统还不够成熟，老年人消化吸收的功能已经减弱了，食用后不太容易消化，也可出现消化不良的情况。

4、脾胃虚弱，腹胀腹泻，感冒发烧，糖尿病的人群不适合食用。

5、周身怕冷的患者不要吃桃胶，以免会使寒冷症状加重，诱发出现免疫系统等慢性疾病。