荠菜和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材，很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃，这是比较常见的一种鸡蛋吃法。吃荠菜煮鸡蛋也是有一定讲究的，尤其是饮食搭配，通常不适合和钙片、醋以及山楂等一起吃。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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荠菜煮鸡蛋不能和什么一起吃？
1、鲫鱼
平时吃荠菜的时候，不要吃鲫鱼，虽然鲫鱼的营养含量很高，但一旦与荠菜结合，就会产生一些营养反应，会形成一些刺激性物质，一旦进入人体，就会影响它们的正常健康，尤其对肺和肾来说，影响很大。所以平时吃荠菜，不要吃鲫鱼，以免引起一些不良反应。
2、醋
很多人在吃荠菜的时候喜欢吃点醋，因为味道会改善。虽然味道不错，但这种吃法是错误的。主要原因是记录中的胡萝卜素和醋中的醋酸结合会减少camp，也会阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收，所以吃荠菜时不要吃醋，否则会影响营养价值，导致消化不良，所以我们应该避免这种错误的饮食方式，希望大家都能得到高度重视。
3、钙片
荠菜中含有大量的草酸，所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙，因为草酸和钙的结合会很容易形成草酸钙，一旦进入人体，很容易引起结石病的发生，所以我们在吃荠菜的时候不应该吃钙，除此之外钙，其他高钙食物不能与荠菜一起食用。为了自己的健康，吃荠菜时一定要注意，不要混用一些错误的食材，否则，自己的健康会受到影响。
4、山楂
鸡蛋富含钙和蛋白质，山楂则富含果酸、鞣质等成分。如果一起吃，钙和蛋白质会形成不溶性物质，不仅会降低鸡蛋的营养价值，还会导致消化不良。
5、红薯
红薯是一种高淀粉食品，食用后会产生气体。鸡蛋含有丰富的蛋白质，需要良好的胃肠功能来消化吸收。两者同时食用会导致鸡蛋消化不良、腹泻、腹胀等症状。
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荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤
一般都会吃鸡蛋，也可以喝汤，主要看个人口味喜好。
因为吃荠菜煮鸡蛋要喝汤，老人家说喝汤能让你不头晕，不头痛。当然，一边吃鸡蛋和荠菜汤也可以啊！但是不要把荠菜捞出来，它不需要吃。
荠菜有很高的营养价值。用荠菜煮鸡蛋很方便，而且成本更低。这也是一道美味的菜。因此，很多人喜欢在3月3日用荠菜煮鸡蛋。
吃荠菜煮鸡蛋的起源主要是为了祭祖。华佗为老人治病的日期在我国苗、汉、壮、瑶等民族有着不同的习俗，但大多吃的是荠菜煮鸡蛋。
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荠菜煮鸡蛋的做法
配料：简单的荠菜和生鸡蛋，但也可以加入一些红枣等。
方法：
1、把新鲜的荠菜洗净，捆成一捆。
因为我们在地里摘的荠菜又短又小。如果直接放进锅里煮，会很松，用勺子捡鸡蛋很不方便，毕竟鸡蛋用筷子夹不住。所以你可以用更长的荠菜把它们绑在一起。
2、把鸡蛋和荠菜放进锅里加水。水过了荠菜和鸡蛋，就开火烧开。
3、把鸡蛋取出，把汤放进另一个碗里。
