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牛肉寄生虫一般煮多久才死?牛肉怎么切有嚼劲
2023-08-26 10:18:23 来源: 】【繁体
用小苏打腌制牛肉是最常见的治疗方法,而且方便快捷,但因为有人认为是添加剂,担心会影响身体,但其实凡事只需要适量和没有必要担心。正确的做法是先把牛肉切好,然后倒入水,加少许盐,用手抓到肉完全吸收,这样可以让牛肉吃起来更嫩,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

牛肉寄生虫一般煮多久才死?牛肉怎么切有嚼劲

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牛肉寄生虫一般煮多久才死?

一般来说,可以在高温下煮十分钟。

一般来说,用100℃的沸水大约5到10分钟可以杀死大多数寄生虫。因此,如果你想防止寄生虫感染,就不能吃生的食物。

如果牛肉是在普通超市买的,就应该没有寄生虫。它被隔离了。寄生虫通常怕热。只要把它们煮熟,它们一般都会被杀死。不可能有活的寄生虫,除非肉没有煮熟,否则会有残留物。你做饭十分钟应该没问题。

牛肉寄生虫一般煮多久才死?牛肉怎么切有嚼劲

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牛肉怎么切有嚼劲

牛肉的纤维组织较厚,结缔组织较致密。需要提前半小时解冻。切片的最佳时间是它没有完全融化的时候。大多数牛肉沿谷物切割的结果是“无嚼劲”。首先,你需要一把薄而锋利的刀,左手握住肉,手指稍微弯曲抵住刀侧,右手握住刀,刀背微微弯曲向肉的一侧倾斜,从牛肉纹理的横截面开始,向前移动下刀,将刀向后拉,肉会在你的刀下听话。牛肉这样切开,不仅肉质细嫩,煮后易嚼,而且非常入味。

牛肉寄生虫一般煮多久才死?牛肉怎么切有嚼劲

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牛肉难嚼怎么补救

1.加入红酒和蜂蜜

牛肉炖好后不能咀嚼,可以加点红酒和白糖,继续炖20分钟左右。利用糖的分子结构较大的原理,吸水后肉纤维之间的距离可以拉长,从而达到软化牛肉的目的。

2.在压力锅中加入啤酒

如果有酒,也可以用啤酒代替水炖牛肉,因为酒有软化肉质的作用。比如啤酒鸭就是用这个把炖鸭肉做成软脆的。牛肉中加入同样的酒,继续用高压锅炖20分钟,牛肉会变软,软化后牛肉会吸收汤汁,变得更入味,口感更好。

3.加入山楂或米醋

山楂和米醋中的酸性物质可以很好地软化肉质。一般在牛肉里加一点,在普通锅里煮20分钟左右,或者放入高压锅,加压煮10分钟,软化咀嚼。

4.微波加热

如果准备好的牛肉咬不动,可以加点纯净水,然后放到微波炉里重新加热,一般可以让肉更软,咬起来不费劲。

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科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
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